Laks med nudler

Det er svært, synes jeg, at lave en wokret med fisk, som ikke smager af fisk, men denne smager helt tilpas efter min mening! Thai-inspireret, nudler og laks, og så kan det altså næsten ikke gå galt.
Estimeret tid: Ca. 20 minutter

2 personer:

  • 80-100g nudler
  • 1 tsk olie
  • 1 lille fed hvidløg, presset
  • 1/2 tsk ingefær, skrællet og hakket
  • 200g laksefilet, uden skind og i mellemstore tern
  • 1 stor eller 2 mindre porrer
  • 2 tsk soya (saltreduceret)
  • 1-2 spsk sød chilisauce
  • Salt
  • Peber

How to:

  1. Kog vand, og læg nudlerne heri i ca 3-4 minutter (hvis man vil, kan man opløse en grøntsags-bouillonterning i vandet). Fjern nudlerne fra vandet og stil dem til side
  2. Svits hvidløg og ingefær i en wok i 2 minutter ved høj varme
  3. Tilsæt laksen og steg i yderligere 4-5 minutter. Husk at vende laksen en gang i mellem
  4. Tilsæt porrer, soya, sød chilisauce og ca 1 spsk vand, og lad det hele koge i ca. 3 minutter
  5. Tilsæt nudlerne og rør dem rundt, så de dækkes af saucen.
  6. Smag til med salt og peber
  7. Servér

 

Buon appetito 🙂

 

Denne opskrift er inspireret af bogen Weight Watchers

One thought on “Laks med nudler

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s